雪茄是菸族之王( King of the Tobaco),享用一隻上等手捲雪茄的感受,那種感覺就像<老殘遊記>裡所描述的「五臟六腑像熨斗熨過,無一處不伏貼,三萬六千個毛孔像吃了人蔘果,無一個毛孔不暢快」。
NBA籃球巨星喬丹最愛是籃球和雪茄 |
美國通用汽車集團副董事長Cary Cowger在2005年7月27日 ,受邀和老虎伍茲(Tiger Woods)共同參加Buick汽車高爾夫球公開賽(Buick Open Pro-Am),他視為莫大尊榮,在球賽前四個月就不安排球賽日的其他活動。當天球賽結束後用餐時,他和Buick汽車總經理Steve Shannon等七位參賽的社會名流合影留念,只見人手一隻古巴雪茄,個個眉開眼笑,抽雪茄的愉悅之情顯然勝過高球之樂。
獎賞或喜慶的象徵
當年古巴年度盛事「哈瓦納雪茄節」,在晚宴上最受矚目的人物不是古巴的國會議長或卡斯楚的四個兒子,而是曾獲奧斯卡最佳男主角的英國演員Jeremy Irons(獲獎影片為Reversal of Fortune,1991<親愛的,是誰讓我沉睡了>),他點燃雪茄引述一位女性友人的話說「抽香煙像性交,抽雪茄卻像做愛」,一番妙喻讓現場氣氛high到最高點。
Jeremy在古巴年度盛會中對抽雪茄做了傳神又微妙的的比喻 |
Berta Corzo Thorpe在示範捲雪茄 |
抽得少但要抽得好
1492年10月哥倫布在當今的薩爾瓦多發現菸草並從新大陸傳到舊大陸,後來拿破崙軍隊多抽雪茄被視為打勝戰的原因,因此在歐洲廣為流行;南北戰爭時聯邦總司令Grant (後來成為美國第18任總統)日抽20~25隻雪茄,北軍紛紛迷上雪茄,引發雪茄熱潮。1996年10月古巴雪茄正式引進台灣,在台北南京東路設立據點,這一年堪稱台灣雪茄元年。
Macallan兩款高檔Whisky搭配Cohiba cigar |
Grant將軍日抽20多隻雪茄,古今第一人; 此圖是他在總統卸任後赴中國與李鴻章會晤 |
1924年秋天,徐志摩在上海私人會所宴請當年諾貝爾文學獎得主印度詩人泰戈爾(Rabindranath Tagore)。兩人吞雲吐霧之時,泰戈爾問徐志摩:Do you have a name for cigar in Chinese?徐志摩說:Cigar的燃灰白如雪,Cigar的煙草形狀如茄子,就稱作雪茄吧!但配合Cigar的英文發音,茄(ㄑㄧㄝˊ)就念茄(ㄐㄧㄚ),雪茄的中文名稱由此而來。
Berta Corzo Thorpe捲好的雪茄 |
已故的品味大師Zino Davidoff說:「選擇一隻好雪茄如同品嚐一杯甘醇的好茶一般,是治療人生苦悶的一劑良藥。」,因此他強調「抽得少但要抽得好」(Smoke less but smoke best)。抽雪茄有點像燒鈔票,10公分 長的Petit
Corona手捲雪茄,在台灣至少賣300元,相當五包國產菸的價錢,尺寸或環徑較大的Robusto、Churchill型雪茄約賣500至900元,不能像香煙一樣,順手拈隻來吞雲吐霧一番;而且,抽雪茄若像吃麥當勞那麼普遍,也就不是fashion和Great Taste了。
只要溼度和溫度適當,雪茄可儲存八至十年,就像有年份的紅酒,更香醇溫順。因此手工精緻,密合度良好,有維持溼度功能的名牌雪茄儲存盒,價格可高達數十萬元新台幣(容量愈大愈貴)。然而成熟香醇、味道飽滿的雪茄就是存放在良好的儲存盒(櫃)內孕育出來的。當年賈桂琳遺物拍賣會,甘迺迪生前留下長約50多公分,有溼度控制器的雪茄盒,被雪茄迷雜誌(Cigar Aficionado)的創辦人兼總編輯Marvin R Shanken以575,000美元競標到手。
手捲雪茄是藝術品
在甘迺迪總統任內,抽雪茄已成為白宮的一種次文化,他在簽署對古巴貿易禁運前夕,先蒐購最鍾愛的古巴雪茄H. Upmann 1,200隻;邱吉爾首相在倫敦遭受德軍瘋狂轟炸時,仍寄念心愛的雪茄是否毀於戰火;1998年6月14日 ,喬丹第六度為公牛隊贏得NBA籃球賽總冠軍時,在汗水淋漓之下點燃雪茄接受道賀;雪茄象徵尊貴和喜悅由此可窺一斑。
西方兩大巨頭都是雪茄饕客 |
手捲雪茄的品質遠勝於機器製作的雪茄,好的手捲雪茄幾乎是件藝術品,在中美洲幾個雪茄生產國,知名的捲煙師傅就像法國米其林餐廳的名廚一樣受到尊崇,古巴最有名的捲煙大師Don Kiki,從他那雙魔手捲出的雪茄,隻隻都是熱門精品。
荒野大鏢客Clint Eastwood抽雪茄的招牌pose |
雪茄的形狀和風味
Cigar的形狀用西班牙文〈Vitola〉表示,相同的尺寸在不同國家可能有不同的名稱,可分為兩大類:
(一)基本型(Parejos):頭腳粗細相同的直線型雪茄
Cigar的尺寸指長度(length,用英吋表示,1英吋≒2.5公分)和環徑 (Ring Gauge,是計 量雪茄粗細的單位,指雪茄的直徑;1環徑是1/64英吋≒0.04公分)。
1、Cigarillo:Mini
Cigar, 4×26(長度Ⅹ環徑,以下同)
2、Panatela:6×38
3、Corona / Petit Corona / Double Corona:5½×42 /
5×42 / 7¾×49
4、Robusto / Petit Robusto:5×50 / 4.5×50
5、Toro:6~6 ½ ╳ 48~50
6、Churchill:7×47
7、Giant:9×52
Cigar的五種顏色分別為:
1、Claro:淡褐色, Connecticut-Shade leaves(康乃狄克州有薄紗遮蔽的菸葉)
2、Colorado Claro(Natural):中褐色, Cameroon 菸葉
3、Colorado :中褐色
4、Colorado Maduro:暗紅褐色
5、Maduro:深褐色成熟的菸葉
至於雪茄的風味(Flavor)分為四種強度:溫和(Mild)、溫和到中等濃度(Mild to medium)、中等濃度至濃郁(Medium to
full-bodied)、飽和濃郁(Very full-bodied);尺寸愈長環徑愈粗的雪茄味道愈濃烈,早上最好選擇溫和小隻的雪茄,餐前的開胃雪茄也以淡薄柔順者為佳,以免破壞味覺,影響用餐時的口感;下午茶和飯後的雪茄以濃郁者為佳,不過初入門或玩票者還是以清淡的雪茄較能適應。
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