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2013年10月11日 星期五

雪茄的王者意境

    雪茄是菸族之王( King of the Tobaco),享用一隻上等手捲雪茄的感受,那種感覺就像<老殘遊記>裡所描述的「五臟六腑像熨斗熨過,無一處不伏貼,三萬六千個毛孔像吃了人蔘果,無一個毛孔不暢快」。
NBA籃球巨星喬丹最愛是籃球和雪茄


美國通用汽車集團副董事長Cary Cowger2005727,受邀和老虎伍茲(Tiger Woods)共同參加Buick汽車高爾夫球公開賽(Buick Open Pro-Am),他視為莫大尊榮,在球賽前四個月就不安排球賽日的其他活動。當天球賽結束後用餐時,他和Buick汽車總經理Steve Shannon等七位參賽的社會名流合影留念,只見人手一隻古巴雪茄,個個眉開眼笑,抽雪茄的愉悅之情顯然勝過高球之樂。

獎賞或喜慶的象徵
當年古巴年度盛事「哈瓦納雪茄節」,在晚宴上最受矚目的人物不是古巴的國會議長或卡斯楚的四個兒子,而是曾獲奧斯卡最佳男主角的英國演員Jeremy Irons(獲獎影片為Reversal of Fortune1991<親愛的,是誰讓我沉睡了>),他點燃雪茄引述一位女性友人的話說「抽香煙像性交,抽雪茄卻像做愛」,一番妙喻讓現場氣氛high到最高點。
Jeremy在古巴年度盛會中對抽雪茄做了傳神又微妙的的比喻
歐美人士早已將雪茄融入日常生活中,生日、結婚、生子、升遷、簽約完成、公司成立等活動,雪茄常被視為獎賞或喜慶的象徵來饗客;打小白球抽雪茄也是一種享受,柯林頓含著雪茄揮桿的經典畫面尤其讓人印象深刻。台灣在1996年引進古巴雪茄之後,抽雪茄被視為一種時尚,雪茄客遍及老中青,雖然菸害防治法在20091月通過更嚴格的修正案,公共場合所禁止吸煙,這種fasionLife style並未減少。今年七月,古巴哈瓦那El Laguito菸廠的女性捲菸組長Berta Corzo Thorpe應邀來台示範雪茄製作,與會者獲贈極品Cohiba Piramides Extra雪茄和現捲雪茄各一隻,搭配Macallan 18Sherry Oak15Fine OakWhisky和咖啡,是難忘的一次Cigar Party
Berta Corzo Thorpe在示範捲雪茄
Berta Corzo Thorpe在雪茄管上簽名留念

抽得少但要抽得好
149210月哥倫布在當今的薩爾瓦多發現菸草並從新大陸傳到舊大陸,後來拿破崙軍隊多抽雪茄被視為打勝戰的原因,因此在歐洲廣為流行;南北戰爭時聯邦總司令Grant (後來成為美國第18任總統)日抽20~25隻雪茄,北軍紛紛迷上雪茄,引發雪茄熱潮。199610月古巴雪茄正式引進台灣,在台北南京東路設立據點,這一年堪稱台灣雪茄元年。
    Macallan兩款高檔Whisky搭配Cohiba cigar
Grant將軍日抽20多隻雪茄,古今第一人;
此圖是他在總統卸任後赴中國與李鴻章會晤

 1924年秋天,徐志摩在上海私人會所宴請當年諾貝爾文學獎得主印度詩人泰戈爾Rabindranath Tagore)。兩人吞雲吐霧之時,泰戈爾問徐志摩:Do you have a name for cigar in Chinese?徐志摩說:Cigar的燃灰白如雪,Cigar的煙草形狀如茄子,就稱作雪茄吧!但配合Cigar的英文發音,茄(ㄑㄧㄝˊ)就念茄(ㄐㄧㄚ),雪茄的中文名稱由此而來。
Berta Corzo Thorpe捲好的雪茄
已故的品味大師Zino Davidoff說:「選擇一隻好雪茄如同品嚐一杯甘醇的好茶一般,是治療人生苦悶的一劑良藥。」,因此他強調「抽得少但要抽得好」(Smoke less but smoke best)。抽雪茄有點像燒鈔票,10公分長的Petit Corona手捲雪茄,在台灣至少賣300元,相當五包國產菸的價錢,尺寸或環徑較大的RobustoChurchill型雪茄約賣500900元,不能像香煙一樣,順手拈隻來吞雲吐霧一番;而且,抽雪茄若像吃麥當勞那麼普遍,也就不是fashionGreat Taste了。
只要溼度和溫度適當,雪茄可儲存八至十年,就像有年份的紅酒,更香醇溫順。因此手工精緻,密合度良好,有維持溼度功能的名牌雪茄儲存盒,價格可高達數十萬元新台幣(容量愈大愈貴)。然而成熟香醇、味道飽滿的雪茄就是存放在良好的儲存盒(櫃)內孕育出來的。當年賈桂琳遺物拍賣會,甘迺迪生前留下長約50多公分,有溼度控制器的雪茄盒,被雪茄迷雜誌(Cigar Aficionado)的創辦人兼總編輯Marvin R Shanken575,000美元競標到手。
手捲雪茄是藝術品
在甘迺迪總統任內,抽雪茄已成為白宮的一種次文化,他在簽署對古巴貿易禁運前夕,先蒐購最鍾愛的古巴雪茄H. Upmann 1,200隻;邱吉爾首相在倫敦遭受德軍瘋狂轟炸時,仍寄念心愛的雪茄是否毀於戰火;1998614,喬丹第六度為公牛隊贏得NBA籃球賽總冠軍時,在汗水淋漓之下點燃雪茄接受道賀;雪茄象徵尊貴和喜悅由此可窺一斑。
西方兩大巨頭都是雪茄饕客
手捲雪茄的品質遠勝於機器製作的雪茄,好的手捲雪茄幾乎是件藝術品,在中美洲幾個雪茄生產國,知名的捲煙師傅就像法國米其林餐廳的名廚一樣受到尊崇,古巴最有名的捲煙大師Don Kiki,從他那雙魔手捲出的雪茄,隻隻都是熱門精品。
荒野大鏢客Clint Eastwood抽雪茄的招牌pose
雪茄的形狀和風味
  Cigar的形狀用西班牙文〈Vitola〉表示,相同的尺寸在不同國家可能有不同的名稱,可分為兩大類:
       (一)基本型(Parejos)頭腳粗細相同的直線型雪茄
       (二)不規則型(Figurados)
                    1. Pyramid(金字塔),  2. Belicoso(小金字塔),
                    3. Torpedo(魚雷),     4. Perfecto(圓尖形、半魚雷)

   Cigar的尺寸指長度(length,用英吋表示,1英吋≒2.5公分)和環徑 (Ring Gauge,是計   量雪茄粗細的單位,指雪茄的直徑;1環徑1/64英吋≒0.04公分)
        1CigarilloMini Cigar, 4×26(長度環徑,以下同)
        2Panatela6×38
        3Corona / Petit Corona / Double Corona5½×42 /  
              5×42 / 7¾×49
        4Robusto / Petit Robusto5×50 / 4.5×50
        5Toro6~6 ½ 48~50
        6Churchill7×47
        7Giant9×52
    Cigar的五種顏色分別為:
        1Claro:淡褐色, Connecticut-Shade leaves(康乃狄克州有薄紗遮蔽的菸葉)  
        2Colorado ClaroNatural):中褐色, Cameroon 菸葉
        3Colorado :中褐色
        4Colorado Maduro:暗紅褐色
        5Maduro:深褐色成熟的菸葉
至於雪茄的風味(Flavor)分為四種強度:溫和(Mild)、溫和到中等濃度(Mild to medium)、中等濃度至濃郁(Medium to full-bodied)、飽和濃郁(Very full-bodied);尺寸愈長環徑愈粗的雪茄味道愈濃烈,早上最好選擇溫和小隻的雪茄,餐前的開胃雪茄也以淡薄柔順者為佳,以免破壞味覺,影響用餐時的口感;下午茶和飯後的雪茄以濃郁者為佳,不過初入門或玩票者還是以清淡的雪茄較能適應。

讓你放鬆而非提神
雪茄不能像香菸一樣吸入肺裡,只能在口腔繚繞後吐出,享受的是一種芬芳的煙草口感;停留在手中的時間應比在口裡的時間長,雪茄是讓你放鬆而非提神醒腦;抽得太快、太急,難免吸進肺裡,會暈眩胸悶,應該緩緩的享用(Puff),陶醉放空在芬芳的氤氳之中,偶爾客串一下神仙,讓生活增添些許色彩。
ID4主角殲滅外星人後抽雪茄慶功,雪茄幾成為美國國菸。
1995130紐約時報醒目標題:90年代的寵兒雪茄光茫耀眼」。
  品牌是雪茄能否暢銷的重要因素之一,雪茄名牌化如同名牌熱潮橫掃生活各層面一樣,古巴號稱雪茄王國,80%的名雪茄來自當地,30多年前,多明尼加、尼加拉瓜的雪茄價格只有古巴雪茄的一半,但古巴雪茄品質參差不齊,許多古巴菸農將菸草種仔攜往鄰近國家栽種,捲煙技術也不斷提升,懂得在口味和風格上因應不同的市場而變化調整,招徠饕客,歷經戰國時代的洗禮,古巴的雪茄已經不再一枝獨秀了。
  馬克吐溫曾說「如果天堂裡不能抽雪茄,我寧可下地獄」。大文豪的幽默言論讓抽雪茄的意境更高了。

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